Huit agriculteurs exploitent et produisent lait, céréales diverses et fourrages.
30 hectares de vignes bénéficiant d’une exposition exceptionnelle en bordure du Rhône font de Challex le dernier village viticole du Pays de Gex.

Un vigneron établi sur la commune partage ce terroir avec de nombreux viticulteurs suisses cultivant, vinifiant et commercialisant leurs récoltes de vins blancs (cépages : chasselas, chardonnay, pinot blanc, pinot gris, roussette, riesling) et rouges (gamay, gamaret, pinot noir, mondeuse).